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碘是人体甲状腺激素必需微量元素，碘化钾解离提供碘离子，用于各类食品补碘，预防碘缺乏、甲状腺肿大。
食用盐加碘：GB26878，成品碘含量 20～50mg/kg（以 I 计），对应碘化钾 26～65mg/kg；国内食盐工业主流选用碘酸钾，碘化钾多用于进口盐、特殊低加工盐
特殊膳食用食品（婴幼儿 / 孕产妇乳粉）：以碘计 250～480μg/kg，碘化钾为合规碘源，温和易吸收
普通食品强化：调制乳、谷物粉、代餐固体饮料、口服液、压片糖果补碘
