食品级氮气是经过高度提纯、精密净化处理的惰性气体，纯度≥99.999%，严格控制氧气、水分、粉尘及有害杂质含量，完全符合国家食品添加剂使用标准，无毒、无味、无色、化学性质极其稳定，不会与食品发生化学反应。利用氮气隔绝氧气的特性，可以有效抑制食品氧化变质、延缓油脂酸败，抑制霉菌、好氧细菌滋生，防止食品受潮、风味流失。广泛用于膨化食品、薯片、糕点、坚果、熟食、保鲜果蔬、饮料灌装等包装充填，置换包装袋内空气，延长食品货架保质期，还能起到缓冲支撑作用，避免易碎食品在运输过程中破碎。
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