GB/T 1534-2017是花生油的国家推荐标准，规定了花生油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求，适用于压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油的质量控制。以下是该标准的核心检测内容：
一、分类与等级分类：花生油分为压榨成品花生油、浸出成品花生油和花生原油三类。
等级：压榨成品花生油分为一级和二级；浸出成品花生油分为一级、二级和三级。
二、质量要求感官指标：
色泽：应为无色透明或淡黄色清亮液体，无悬浮物和沉淀。
气味与滋味：具有正常花生香味和滋味，无异味。
透明度：油样需清澈透光，无浑浊现象。
理化指标：
水分及挥发物：≤0.1%（按GB 5009.236测定）。
不溶性杂质：≤0.05%（按GB/T 15688测定）。
酸价：压榨一级油≤1.5mg/g，浸出一级油≤0.2mg/g（按GB 5009.229测定）。
过氧化值：≤6.0mmol/kg（按GB 5009.227测定）。
溶剂残留量：浸出工艺产品≤50mg/kg（按GB 5009.262测定）。
脂肪酸组成：
油酸（C18:1）：35.0%~69.0%。
亚油酸（C18:2）：15.0%~43.0%。
亚麻酸（C18:3）：≤0.3%。
卫生指标：
黄曲霉毒素B1：≤20μg/kg（按GB 5009.22测定）。
苯并[a]芘：≤10μg/kg（按GB 5009.27测定）。
铅（Pb）：≤0.1mg/kg（按GB 5009.12测定）。
三、检验方法及规则感官检验：
透明度、气味、滋味：按GB/T 5525执行。
色泽：按GB/T 5009.37-2003执行。
理化检验：
酸价：GB 5009.229（滴定法）。
过氧化值：GB 5009.227（碘量法）。
脂肪酸组成：GB 5009.168（气相色谱法）。
卫生指标：
黄曲霉毒素B1：按GB 5009.22（免疫亲和柱-高效液相色谱法）测定。
出厂检验：
逐批检验酸价、过氧化值、水分及挥发物等指标。
型式检验：
原料、工艺变更或监督部门要求时，需全面检验所有指标。任一指标不符合标准规定值时，判定为不符合该等级产品。
四、标签、包装、贮存和运输标签：
需符合GB 7718和GB 28050要求，标注产品名称、加工工艺（压榨/浸出）、质量等级、原料产地等信息。预包装产品不得脱离原包装散装销售。
包装：
包装材料需符合GB/T 17374要求。
贮存和运输：
采用卫生、阴凉、干燥、避光的储存环境。运输中需防止日晒、雨淋、渗漏和污染，散装运输应使用专用罐车。