中国食用油供应链主要涵盖直接进口成品油、国产原料加工及进口原料国内加工三种模式。大豆油作为消费主力，基本采用大量进口大豆并在国内压榨加工的路线。2025年中国大豆进口量达1.11833亿吨，较2024年的1.05033亿吨增长6.5%，创历史新高。受关税竞争影响，进口来源向南美倾斜显著。海关2025年巴西进口8232万吨（占比73.6%），美国1682万吨，阿根廷789万吨，三国合计占总量约96%。进口大豆几乎全部投入大型榨油厂用于生产大豆油及豆粕，后者是养猪、养鸡、水产养殖等不可或缺的饲料蛋白来源。国产大豆多直接用于豆腐、豆乳等食品加工。
商业进口的转基因大豆并无特定品种概念，而是以除草剂耐性、害虫抵抗性等特定性状导入的“事件”为单位进行审批。中国农业农村部对进口加工用转基因事件实行安全证明管理，海关统计仅能追溯至原产国，无法区分具体栽培品种。
作为典型代表，美国跨国企业嘉吉（Cargill）自1988年进入中国市场以来，构建了覆盖“海外农场—国际物流—中国沿海—加工—”的一体化供应链体系。该公司在巴西、阿根廷、巴拉圭采购大豆，经海运后在中国广东东莞、阳江，江苏南通，河北嘉好，山东日照设立六座粮油加工基地。各工厂均选址于核心港口附近，如东莞新沙港、阳江港、黄骅港综合港区、南通通海港区及日照港。南通环评文件明确记载，常规作业下大豆可通过管状皮带输送机从码头直连厂区，实现卸船与加工的无缝衔接。
嘉吉六大基地产能与工艺各有侧重。河北嘉好工厂为规模最大者，2023年6月二期工程竣工后，大豆压榨能力提升至每年330万吨，新增压榨、精炼、PET包装及全脂膨化生产线，新增就业约160人。南通工厂现有大豆加工能力198万吨/年，植物油精炼39.6万吨/年，特殊油脂精炼36.3万吨/年，液体油包装9.9万吨/年，员工总数超700人。阳江工厂设计压榨能力为每日3800吨，精炼能力每日790吨。日照工厂年产豆粕100万吨、粗大豆油22.34万吨、高品质大豆油18万吨，工艺流程涵盖预处理、浸出与精炼。
在物流与销售网络方面，嘉吉将河北与日照基地定位为北方市场服务枢纽，南通基地则面向长江流域及全国客户。日照园区已形成“前港、中仓、后厂”的产业集聚，并计划于2026年在相邻的嘉滄粮油之间铺设密闭管道，将精制高品质大豆油直送包装车间，配套年包装能力20万吨的设备，实现精炼与充填环节的厂间直连。嘉吉凭借六大生产基地的规模化运作，已将原料进口、生产加工与国内分销渠道深度绑定，其大豆油供应链模式已成为全球谷物巨头在华运营的参考范例。