年夜饭怎么搭配葡萄酒

年夜饭的桌上一般少不了两样东西，一是美食，一是酒。在这天，即使不会喝酒的也多少喝一点。随着生活水平的提高，葡萄酒也逐渐受到人们的喜爱。年夜饭，是全家老少的团圆饭，那么该如何挑选葡萄酒呢？现在贝鲁世家小编为你支招年夜饭搭配葡萄酒，让你的年夜饭吃的有滋有味。

　　第一，根据自己的喜好的进口红酒类型去选择合适自己的红酒。红酒根据含糖量不同分为干红、半干红、甜红酒等；按颜色分类可分为白葡萄酒、红葡萄酒等，消费者可根据自身喜好的口味去选择适合自己的红酒选择。

　　第二，购买红酒时要选择正规的超市和网上商城去购买，首先要看红酒酒瓶的标示。按国家规定，红酒标示需要有，酒名、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名厂址(进口商)、生产日期、产品标准代号等，如果是进口酒，就需要有相应的中文标示。然后观察酒体颜色，合格的红酒酒体应该清澈透明，无沉淀物和浑浊。

　　第三 ，对红酒的年份和价钱要理想看待，红酒的品质和葡萄有关，标示标的的年份是指葡萄采摘的年份，并不是红酒酿造的年份， 所以消费者购买红酒时，应该对该年份的葡萄情况有所了解，而不是盲目追求高价。如果大家对了解一些选购红酒的方法，自然会面对令郎满目的红酒，能够选到适合自己，且质优价廉的高品质红酒了。

　　　中国人在喝酒时必须要有下酒菜，不过这个好习惯可千万别带到葡萄酒上来。在年夜饭的凉菜阶段，千万不要把葡萄酒开了瓶请大家喝，那样往往口味太重，破坏口感。年夜饭，凉菜一定是最先上桌的，凉菜可以看成是西餐里的开胃菜，开胃菜自然要配酒精度不高的开胃酒，白葡萄酒、起泡酒和粉红酒，都可以开胃，并且促进胃液分泌。而且凉菜的口味多以清淡为主，不少带些甜味，白葡萄酒正好可以清爽口腔。