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简介
阿洛酮糖 (Allulose) 是果糖的一种差向异构体，是自然界存在但含量极少的一种单糖，也被称为稀有糖异构化生产的。
CAS号:551-68-8
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
EINECS号:208-999-7
二、性状
白色结晶粉末
三、用途
阿洛酮糖基本不参与代谢
D-阿洛酮糖有一些热量，但是很低，在人体内的转运代谢途径目前尚未*明确。
进入人体后，70-84% 会通过消化道吸收到血液中，并通过尿液或粪便直接排出。
不能穿透血脑屏障，因此，不会直接作用于中枢神经系统，人体吸收阿洛酮糖但不代谢它，因此，用来做代糖控糖不错。
对于糖友来说，一般都会刻意避开蔗糖、果葡糖浆，适量选择代糖，以尽量减轻对血糖的刺激。阿洛酮糖也不例外。
许多研究发现，阿洛酮糖有助于控制血糖，抑制血糖水平升高，改善糖尿病。
阿洛酮糖有降糖效果吗？
我们都知道，白芸豆提取物，有淀粉酶抑制剂的效果，L-阿拉伯糖有蔗糖酶抑制剂的效果，都能阻断60-70%左右。
阿洛酮糖是 α葡糖苷酶、α淀粉酶、麦芽糖酶和蔗糖酶等的弱抑制剂，它可以抑制淀粉和二糖在胃肠道中代谢。
阿洛酮糖通过释放GLP-1（胰高血糖素样肽-1），GLP-1 通过血流到达大脑，它作用于这些大脑区域的受体， 从而*终导致食欲下降，饱腹感增强。
所以，它有潜在的抗高血糖效果。