甘氨酸钙厂家

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中文名：甘氨酸钙

外文名：Calcium glycinate

分子式：C4H8CaN2O4

分子量：188.20

甘氨酸钙 钙的甘氨酸络合物。

白色片状或粒状粉末，易溶于水，难溶于乙醇，味微甜。

在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。

在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
质量标准：GB(企业标准)

项目
检测标准
含量（以Ca计）assay%
10.8~12.0
比旋度specific rotation
+19.0~+20.0
氯化物chloride%
≤0.02
砷盐arsenic PPM
≤1
铁盐iron PPM
≤20
*ammonium salt[NH4] %
≤0.02
干燥失重loss on drying%
≤0.5
硫酸盐sulphate %
≤0.02
*heavy metals PPM