蛋清粉厂家，蛋清粉生产厂家，蛋清粉，蛋清粉价格，蛋清粉报价
【外 观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
【颜 色】：淡黄色，具有该产品固有的色泽，且均匀一致 。
【气 味】：蛋壳味
【溶 解 度】：≥98%
【粒 度】：95%过100目
【水 分】：≤6%
【菌落总数】：＜1000
【沙门氏菌】：无
【大肠杆菌】：无
1.作为肉食品.仿肉食品的凝胶剂，提高产品的弹性和切片性及保水和保脂肪能力，延长货架期，提高产品质量。如香肠.火腿.鱼丸.人造蟹肉等；
2.作为冷饮食品乳化性的配料，可结合较多数量的油脂;
3.作为固体饮料.糖果等产品的配料，提高蛋白含量.改善口味；
4.作为面条（方便面.挂面）配料，提高面制品面筋度；
5.作为酒类生产中的澄清剂使用，鸡蛋蛋白可以酶的褐色反应。如葡萄酒生产，还常被用来除去雪利酒中的苦味；
6.作为食品配料，增加蛋白质含量。