栀子黄生产厂家

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中文名称：栀子黄

来源：以茜草科植物栀子（Gardenia jasminoides）的成熟果实为原料，经过提取、浓缩、纯化、过滤、精制等步骤，喷雾干燥制得。

有效成分：西红花苷（别名：藏红花素）

外观：橙色至红色液体或粉末

溶解性能：溶于水和稀乙醇

理化指标：

项目

指标

检验方法

色价E1%1cm（440nm ± 5nm）

10~500

GB7912

栀子苷， % （以色价10计） ≤

GB7912

砷， mg/kg ≤

2.0

GB/T5009.11

铅， mg/kg ≤

3.0

GB5009.12

应用范围：栀子黄是一种水溶性黄色素，主要用于面制品、焙烤食品、熟肉制品、可可制品及糖果、蜜饯坚果类、配制酒、冷冻饮品、调味品、饮料、果蔬汁、果冻等食品着色，可按GB 2760（中国食品添加剂使用标准）在相应类别食品中按限量添加使用。

包装：粉末固体用PE塑料袋，外包铝箔袋，装于纸箱；10kg/箱。液体用PE桶，25kg/桶。