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胆酸是一种重要的生物活性物质，具有多种应用。以下是胆酸在不同领域的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：胆酸可以作为食品添加剂，用于增加食品的营养价值和口感。通常使用的是TCA（Tauroursodeoxycholic acid）和UDCA（Ursodeoxycholic acid）这两种胆酸盐。在食品中加入胆酸盐可以增加食品的香气和口感，同时还可以促进脂肪的消化和吸收。一般使用的剂量为每1000克食品中添加0.5-1克胆酸盐。 2. 工业：胆酸可以用作表面活性剂，用于制备润滑剂、乳化剂、乳化油、洗涤剂等。此外，胆酸还可以用于制备化妆品、药品和生物技术产品等。在工业中使用的剂量和用法因应用领域不同而异。 3. 农业：胆酸可以用于农业生产中，用于促进动物生长、增加产量和改善免疫功能。在畜牧业中，可以将胆酸添加到饲料中，以提高畜禽的生长速度和肉质品质。在农业中使用的胆酸剂量和用法因应用领域和动物种类不同而异。 4. 饲料行业：胆酸可以用于制备饲料添加剂，可以提高动物的脂肪代谢和胆汁分泌，促进消化吸收，改善肠道健康。一般使用的剂量为每吨饲料中添加1-3公斤胆酸。