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乳酸锰在食品添加剂中的用途主要是作为抗氧化剂和防腐剂，能够延长食品的保质期，常用于肉制品、饼干、饮料等食品中。其用法用量一般为每千克食品添加0.05-0.2克乳酸锰。
在工业方面，乳酸锰可作为催化剂和氧化剂，用于合成有机化合物和制备电池等。其用量和用法根据具体的工业应用不同而异。
在农业方面，乳酸锰常用于作物的叶面喷施，能够促进植物生长和增强植物的抗病能力。其用量一般为每亩农田添加0.1-0.2千克乳酸锰。
在饲料行业中，乳酸锰可作为补充微量元素的添加剂，能够促进动物生长和提高免疫力。其用量一般为每吨饲料添加1-5克乳酸锰。
