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壳聚糖乳酸盐是一种多功能性食品添加剂，其主要用途包括以下几个方面： 1. 食品工业：壳聚糖乳酸盐可以作为食品保鲜剂、酸味调节剂、稳定剂、增稠剂和乳化剂等。在饮料、面包、糕点、肉制品、果酱、奶制品和冷冻食品等食品加工中广泛应用。 2. 医药工业：壳聚糖乳酸盐可以作为药物缓释剂、控释剂和增稠剂等。在医药制剂中用于控制药物的释放速度和增加黏稠度。 3. 化妆品工业：壳聚糖乳酸盐可以作为稳定剂、增稠剂和保湿剂等。在化妆品中用于增加产品的粘稠度和稳定性，促进皮肤的水分保持。 4. 农业饲料行业：壳聚糖乳酸盐可以作为饲料添加剂，促进动物生长，提高饲料的利用率。 壳聚糖乳酸盐的用量根据不同的应用领域和具体产品而有所不同，一般在0.1%~5%之间。在食品中的使用量应符合国家相关标准。
