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1. 食品添加剂方面： 塔拉胶可以作为稳定剂、乳化剂、增稠剂、凝胶剂、增韧剂等，广泛应用于食品加工中。例如，可以用于制作果冻、蛋糕、冰淇淋、饮料、奶制品、肉制品等。用量一般为0.1%-1.0%。 2. 工业方面： 塔拉胶可以作为油漆、墙纸粘合剂、纸张涂层剂、印染助剂等，具有良好的黏附性、稳定性和流变性。用量一般为0.5%-5.0%。 3. 农业方面： 塔拉胶可以作为土壤调节剂、植物增长调节剂、植物保护剂等，可以提高土壤肥力、促进植物生长、增强植物抗逆性。用量一般为0.1%-0.5%。 4. 饲料方面： 塔拉胶可以作为饲料添加剂，可以增加饲料的稳定性、流动性和可食性，提高动物的生长速度和免疫力。用量一般为0.1%-1.0%。
