I+G厂家 I+G生产厂家 I+G价格
一、简介
I G通常与味精使用，起协同增鲜作用，用量在味精的0.51.5。如添加到酱油等里面，应先对酱油进行热处理，以灭酶活，因其中含有的磷酯酶会分解I G。
二、性状
抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少异味（氨基酸味、面粉味等）
三、用途
1、鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果，降低产品成本。
2、增强及改善食品风味，可以增强食物的 鲜美、浓郁与香甜味。
3、使肉类味道更鲜美，与味精混合后添加可增强肉类原味，强化肉类香味，减少肉类用量令成本降低。
4、抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味，并可以减少无异味（氨基酸味、面粉味等）