在丰台区办理食品经营许可证的过程中，如果涉及到冷冻、冷藏、散装、预包装等食品类别，有一些细节不可忽视：
申请材料中应包括食品安全管理制度清单。这个制度清单需要详细列出针对这些特殊食品的食品安全管理要求，包括但不限于食品采购、存储、运输、销售等方面的规定。
对于冷冻、冷藏等需要特殊储存条件的食品，应提供相应的设备设施和储存场所证明。这些设备设施应符合国家有关标准和技术要求，确保食品在适当的温度和湿度条件下保存。
对于散装食品，应提供符合标准的容器或包装材料，并标明食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件等信息。这些信息应当清晰、易读，并符合相关法规和标准要求。
对于预包装食品，应提供符合标准的包装材料和标签，标明食品的名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等信息。这些信息也应当清晰、易读，并符合相关法规和标准要求。
如果涉及到进口食品，还需要提供符合国家有关规定的证明文件和报关单据等相关材料。
除了以上细节，还需要注意以下几点：
在提交申请前，应认真阅读丰台区食品药品监督管理局的办理须知，了解办理要求和流程。
在提交申请时，应确保上传的材料清晰、完整，并按照要求填写申请表格。
在审核过程中，如果需要补充材料，应在规定时间内上传补充材料。
如果被要求进行现场核验，应按时前往现场，并配合监管部门的检查工作。
总之，在丰台区办理食品经营许可证时，如果涉及到冷冻、冷藏、散装、预包装等食品类别，一定要了解并遵守相关法规和标准要求，提供完整的申请材料和符合规定的设备设施和包装材料，以确保申请能够顺利通过审核并获得食品经营许可证。