一，产品说明
中文名称：酪蛋白磷酸肽
英文名称：casein phosphopeptides(CPP)
CAS编号：
外观：色泽白色粉状，均匀无结块，无杂质，无不良气味，酪蛋白磷酸肽完全溶于水
二，主要指标
指标名称 标准
粗蛋白质（以干基计） ≥90.00%
水分 ≤6.00%
灰分 ≤6.00%
酪蛋白磷酸肽CPP（以干基计） ≥21.00%
pH 6.4-7.0
铅（以Pb计） ≤0.5mg/kg
砷（以As计） ≤1.0mg/kg
细菌总数 ≤30000个/g
大肠菌群 ≤40个/100g
致病菌 不得检出
三，生理功能
1、酪蛋白磷酸肽促进儿童骨和牙齿的发育
2、预防和改善中老年人骨质疏松症
3、酪蛋白磷酸肽（CPP）促进骨折患者的康复
4、 抗龋齿
四，使用特点
1、 来自天然食品蛋白，使用安全，高效可靠，酪蛋白磷酸肽具有在较为广泛的PH值内溶解的特性
2、酪蛋白磷酸肽（CPP）可耐受高温灭菌处理，具有优良的加工稳定性
3、酪蛋白磷酸肽（CPP）易溶于水，不影响食品的风味、质地和透明度
4、 添加于各种产品中：强化钙、铁、锌的营养保健品、奶制品（果奶、学生配方奶、高锌、铁、钙低脂奶等）
5、 儿童营养食品：如婴儿营养米粉、高钙饼干等;豆制品：如高锌铁钙豆奶粉等；营养麦片、口香糖等；放龋固齿的牙膏、啤酒、汽酒等含气饮料（酪蛋白磷酸肽可使泡沫细腻、持久，并促使其中的矿物质吸收）
五，包装及贮存
纸塑复合袋15Kg/箱或者每袋10kg,20kg，25kg。本品应贮存于通风干燥、阴凉的环境中，地面设置10cm高的隔潮垫，应注意防雨、防潮、防虫、防鼠;贮存期为12个月。本品为蛋白多肽类物质，易潮解。酪蛋白磷酸肽CPP开包后尽量一次用完，应密封包装袋，以免潮解