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学校食堂配送对食品及配送的要求

我们知道学校食堂配送包括粮油、禽蛋、调味品、佐料、副食品及冷冻食品等时蔬的配送。但是学校食堂不比其他地方，所以一定要做到对时蔬质量的严格把关，这样才能使孩子们的日常饮食有健康的保障。那么怎样监管和引导呢？

蔬菜在配送前必须采样送检，并注明蔬菜的产地、生产者及数量等，食堂农产品配送，经县(或乡镇)农产品质量安全监管站进行残留检测，检测合格并出具残留检测合格报告单后，方可采收配送。

由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由宏员工分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往学校食堂。

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浅析我国农产品物流模式及利弊

1.直销型物流模式。

这种模式是原始和初级的物流形式，由农户或农产品基地自营配送，将农产品送到批发市场或用户手中。这种形式的流通适用于流通范围较小、流通数量较少的状况，目前在大流通的格局下，已经不适应经济社会发展的需要。

2.契约型物流模式。

是公司与农户或合作社之间通过契约形式加以联接，食堂农产品配送费用，农户提供农产品，由合作社或加工企业负责进入市场。这是当前在大城郊比较普遍的农产品物流模式。

这种模式有四种形式：一是“农户＋运销企业”；二是“农户＋加工企业”；三是“公司十农户十保险”模式；四是“公司十合作社”模式。　　

优势：

一是对加工企业、大型连锁超市和农贸市场的批发商来说，克服了原料来源不稳定的问题，使公司拥有一部分稳定的原料来源，提高了资源控制能力和生产稳定性；

二是为农户销售产品找到了相对稳定的渠道；三是提高了对产品质量的控制力度。　　

缺陷：

农户同企业谈判中始终处于弱势地位，农民的利益容易受到侵害；企业直接面对分散的农户，在上游配送环节，市场交易费用仍然很高，配送成本居高不下；公司或企业与农户之间的利益连接关系非常松散，常常会出现违约现象。

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农产品物流发展中存在的问题

1.农村经济发展总体水平低，农产品物流发展缓慢农产品物流的发展水平受农村经济发展水平的影响很大。

目前我国农村发展势头良好，但与城市相比，农村经济依然落后，农民收入低，农村市场相对城市市场发展滞后，这必然使得农产品物流供给及需求水平低，食堂农产品配送，发展缓慢。

同时，农产品物流发展缓慢还与广大农村地区物流意识差、物流知识薄弱、对物流重视不够、物流政策不到位甚至空白、物流作业不规范有着直接关系。

⒉.农产品具有易腐性、季节性，农产品物流经营难度大农产品与工业品不同，是有生命的动物性与植物性产品，容易腐烂变质，在物流过程中包装难、装卸难、运输难、仓储难。

此外，农产品具有季节性和周期性，对物流的要求比较高:一是季节性生产要求物流的及时性;二是为保证安全必须实施农产品绿色物流;三是要满足一些农产品的特种物流方式，比如粮食的散装运输，水产品的冷冻运输。

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食堂农产品配送费用-荔湾区食堂农产品配送-康峰食品好口碑由广东康峰食品科技有限公司提供。广东康峰食品科技有限公司是广东 广州 ,仓储与配送的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在康峰食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创康峰食品更加美好的未来。