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卤煮锅可以卤煮牛蹄筋、酱牛肉、猪肉、羊肉、鸡爪、鸭脖、鸭掌等。卤煮锅具有受热面积大、加热均匀、加热温度容易控制等特点。卤煮锅采用不锈钢制造，质量可靠，安装方便，操作简单。多功能熟食卤煮锅是熟食店食品加工厂加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。熟食柜
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这些淀粉颗粒非常稳定，熟食柜，可以在干燥环境中持续数千年，但是在潮湿和水的作用下，在约57度左右就开始膨胀。
在90度的液体状态下，颗粒破碎成碎片开始结构改变，淀粉“糊化”，它变得溶于水。
淀粉糊化得越多，酶就越容易到达淀粉中，并且被消化得越完整。
这就是煮熟的淀粉，比生的淀粉，更好消化，也会产生更多能量的原因。
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很多朋友都知道，烹饪的劣势，那就是食物营养流失，但是，很多食物是真的不能生吃的。
许多胃和消化的研究表明，对于人类来说，淀粉类食物，纤维性食物和部分肉类都需要烹饪。
植物细胞内的淀粉以颗粒形式存在，包裹葡萄糖的颗粒非常小，即使碾磨后它们也可以长时间保存。
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