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乙酸乙酯可以和发生取代反应，醋酸乙酯价格，其反应方程式是CH3COOCH2CH3 NaOH=加热=CH3COONa CH3CH2OH。乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，建湖醋酸乙酯，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。

乙酸乙酯具有优异的溶解性、快干性，用途广泛，是一种重要的有机化工原料和工业溶剂。乙酸乙酯对空气敏感，吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶于水能够与、乙醇、和混溶，醋酸乙酯售价，也能溶解某些金属盐类（如氯化锂、、氯化锌、氯化铁等）反应。

为有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：　　(1) 制备乙酸乙酯时，醋酸乙酯选哪家，反应温度不宜过高，保持在60 ℃～70 ℃。不能使液体沸腾。　　(2) 好使用冰醋酸和无水乙醇。同时采用乙醇过量的办法。　　(3) 起催化作用的的用量很小，但为了除去反应中生成的水，的用量要稍多于乙醇的用量。　　(4) 使用无机盐Na2CO3溶液吸收挥发出的乙酸。

醋酸乙酯是无色透明液体有水果香易挥发对空气敏感能吸水分水分能使其缓慢分解而呈酸性反应能与、乙醇、和混溶溶于水(10%ml/ml)能溶解某些金属盐类（如氯化锂、、氯化锌、氯化铁等）相对密度0.902熔点-83℃沸点77℃折光率1.3719闪点7.2℃（开杯）半数致死量（大鼠经口）11.3ml/kg有刺激性

　　呼吸系统防护：可能接触其蒸气时应该佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)紧急事态抢救或撤离时建议佩戴空气呼吸器

　　　眼睛防护：戴化学安全防护眼镜

　　　身体防护：穿防静电工作服

　　　手防护：戴橡胶手套

　　　其它：工作现场严禁吸烟工作毕淋浴更衣注意个人清洁卫生

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