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酱香型白酒的鉴别方法

鉴别酱香型白酒主要以分辨新酒与陈年老酒为主的，下面是酱香型白酒的鉴别方法：

闻香：新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。

尝味：新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散陈年酒是成“团”进口进喉，越陈散

空杯留香：当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

如何辨别真假酒品

简单而言，辨别真假酒品可从以下几方面入手：

1 看包装 买酒时一定要认真观察酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒材质等。 真品酒，标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净，字体规范清晰，图案套色准确，油墨线条不重叠。包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留有缝隙等现象。有些真品酒盒上的字有凹凸感。

2 看瓶盖、瓶口 很多名酒都在瓶盖上做了防伪处理，可以根据各个品牌酒瓶的特点仔细甑别。另外，真品瓶盖图案及文字整齐清楚，对口严密。若是产品，山丹马场酒，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 真品酒的瓶口处通常不仅有生产日期，而还有防伪批号、批次等，均由电脑技术喷涂而成。而假酒上的生产日期多数用手工喷制，数字会粗细不均。

3 转酒瓶 若是无色透明玻璃瓶包装的白酒，把酒瓶拿在手中慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或云雾状现象，说明酒中杂质较多。 从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与相符，可以通过摇晃的方式来加以辨别。

摇瓶后，若是上会出现小米粒到高粱米粒的啤酒花。如果堆积时间在15秒左右，军马场酒图片，酒度应该在53 ~ 55之间。酒花有高粱粒大小，堆积时间约7秒，所以酒度约57 ~ 60。4通过防伪打给厂家，通过查看其编码就可以知道酒的真伪。

兼香型

以安徽淮北市的口子窖为典型代表。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，佳荣里马场酒，一般均有自己的生产工艺。口子酒入口味道甘美，酒后心悦神恰，素有“隔壁千家醉，开坛十里香”的美誉。推出“浓香则折其锋锐，军马场酒价格，酱香则发其蕴藉，清香则取其从容”，兼三香，具五味的兼香型白酒口子窖。

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