葡萄糖酸钙厂家

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中文名：葡萄糖酸钙

英文名：Calcium Gluconate

别  称：糖酸钙;葡糖酸钙;D-葡萄糖酸钙

化学式：Ca(C6H11O7)2

分子量：430

特  点：无臭无味

熔点201℃（分解）

分子式：C12H22CaO14   分子量：430.38   钙元素含量：9.0%

产品性能：白色结晶性颗粒或粉末，易溶于温水（纯净水），不溶于乙醇，水溶液PH6～7，溶解度（在100mL水中）常温水中3g左右，沸水中20g左右。

产品用途：

葡萄糖酸钙主要用作 缓冲剂、固化剂、鳌合剂。

葡萄糖酸钙溶解度，可用于儿童食品、运动饮料，同样因为溶解度，可配制成果味，用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时，添加适量，还可防止油脂y化及食品发色，制品的感观质量。