葡萄糖酸锌厂家

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葡萄糖酸锌

【CAS】：

【分子式】：C12H22O14Zn

【性状】：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，易溶于水。

【用途】：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，食品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

锌存在于众多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脱氢酸，超氧化物歧化酶，碱性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，为核酸，蛋白质，碳水化合物的合成和维生素A的利用所需。

葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；味微涩。本品中沸水中极易溶解，在水中溶解，在无水乙醇、氯仿或乙醚中不溶。