刺槐豆胶厂家 刺槐豆胶用途用量

刺槐豆胶厂家 刺槐豆胶生产厂家 刺槐豆胶价格

●刺槐豆胶品名：刺槐豆胶、角豆胶、洋槐豆胶、槐豆胶、长角豆胶

   ●刺槐豆胶英文名称：LBG（locust bean gum)

   ●刺槐豆胶CAS号：有

   ●刺槐豆胶颜色和性质：刺槐豆胶为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味

性状

刺槐豆胶的性状：能分散于热或冷的水中形成溶胶。刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味

用途

刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。

刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；

刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果(用量为0.2-0.6%)；