壳聚糖.

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中文名称:壳聚糖

中文同义词:壳聚糖来源于虾壳,蟹壳

英文名称:Chitosan

英文同义词:KiOmedine-CsU?B;KiOmedine-CsU?A

CAS号:

分子式:C6H11NO4X2

分子量:161.16

EINECS号:

外观为灰白色,、无味、无定形、半透明、有珠光色彩的片状或粉状固体,于185°C分解。不溶于水和碱溶液,可溶于稀盐酸、硝酸等无机酸,以及大多数有机酸。

壳聚糖是一种天然的多糖类化合物，具有广泛的应用领域。以下是壳聚糖在食品添加剂、工业、农业和饲料行业的一些常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：壳聚糖可以作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和抗菌剂等食品添加剂，用于制作果冻、酱料、调味品、乳制品、肉制品等。 - 用法：根据具体产品的需要，将壳聚糖溶解在水中，然后加入食品中进行调配。 - 用量：根据具体产品的需要和壳聚糖的纯度，一般用量为0.1-2%。 2. 工业应用： - 用途：壳聚糖可以用于制备水凝胶、薄膜、纺织品、涂料、粘合剂等工业材料。 - 用法：根据具体应用的需要，将壳聚糖与其他材料进行混合、加工、成型等工艺处理。 - 用量：根据具体应用的需要和壳聚糖的纯度，用量会有所不同。 3. 农业应用： - 用途：壳聚糖可以作为土壤修复剂、植物生长调节剂、农药增效剂等，用于提高农作物的产量和抗逆性。 - 用法：根据具体应用的需要，将壳聚糖溶解在水中，然后通过喷洒、浸泡等方式施用于农作物。 - 用量：根据具体应用的需要和壳聚糖的纯度，用量会有所不同。 4. 饲料行业： - 用途：壳聚糖可以作为饲料添加剂，用于提高动物的生长性能、免疫力和消化吸收能力等。 - 用法：根据具体动物的需要，将壳聚糖与饲料进行混合搅拌，然后喂养给动物。 - 用量：根据具体动物的需要和壳聚糖的纯度，用量会有所不同。