γ-谷维素

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【中文名称】:谷维素 

【中文别名】:阿魏酸酯、伽马谷维素

【英文名称】:Oryzanol

【英文别名】:gamma-Oryzanol

【CAS号码】:11042-64-1;12738-23-7

【EINECS】:244-285-1

【规     格】:99%

【分 子 式】:C40H58O4

【分 子 量】:602.8861

【熔   点】:135-137℃

【相对密度】:1.1g/cm3  

【物理性质】白色或类白色晶体粉末,溶于热水、乙醇及醋酸乙酯,尚易溶于乙醚,微溶 

γ-谷维素是一种常用的食品添加剂，工业、农业和饲料行业中有广泛的用途。以下是γ-谷维素在这些行业中的主要用法和用量： 1. 食品添加剂： - 作为增稠剂和稳定剂，可用于制备各种食品和饮料，如果汁、冰淇淋、糕点、奶制品等。用量一般为0.1-1.0%。 - 用作乳化剂和分散剂，可用于制备沙拉酱、调味品、腌制食品等。用量一般为0.05-0.5%。 - 作为保湿剂和防结晶剂，可用于制备糖果、巧克力等甜食。用量一般为0.1-0.5%。 - 用作抗氧化剂和防腐剂，可延长食品的保质期。用量一般为0.05-0.2%。 2. 工业用途： - 在纺织和造纸工业中，γ-谷维素可用作增稠剂和粘合剂，用于纤维素纤维的加工和纸张的生产。用量根据具体需求而定。 - 在油漆和涂料工业中，γ-谷维素可用作稳定剂和增稠剂，提高产品的粘度和流变性。用量根据具体需求而定。 3. 农业用途： - 在农业中，γ-谷维素可用作植物生长调节剂，促进植物的生长和发育。用量一般为100-500ppm，根据不同作物和生长阶段而定。 - 作为土壤改良剂，γ-谷维素可提高土壤的保水性、通气性和肥力，改善土壤结构。用量一般为100-1000kg/ha，具体根据土壤状况而定。 4. 饲料行业： - γ-谷维素可用作饲料添加剂，提高动物的饲料利用率和生长性能。用量一般为0.1-1.0%。 - 作为饲料抗氧化剂和防霉剂，延长饲料的保质期。用量一般为0.05-0.2%。