柠檬酸锌

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中文名：柠檬酸锌

分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O

分子量：610.37

性状：白色粉末，无臭无味，微溶于水，能溶于稀矿酸及氢氧化碱。

适用范围：用作营养强化剂锌质强化剂，应用到食品、保健品。

柠檬酸锌在不同行业中的用途、用法和用量如下： 1. 食品添加剂： - 用途：作为酸味调味剂、抗氧化剂和营养强化剂。 - 用法：可用于饮料、果汁、乳制品、糖果、面包、肉制品等食品中。 - 用量：根据具体产品的需要，通常为每千克食品中添加0.1-1.0克的柠檬酸锌。 2. 工业： - 用途：作为电镀、电池、催化剂等工业领域的原材料。 - 用法：可以作为电镀液中的添加剂，提高电镀层的质量和附着力；也可作为电池材料的添加剂，提高电池的性能。 - 用量：根据不同工艺和产品的要求，用量差异很大，需要根据具体情况进行调整。 3. 农业： - 用途：作为植物营养剂，提供植物所需的锌元素，促进植物生长和免疫力。 - 用法：可通过叶面喷施、土壤施用等方式给植物提供锌元素。 - 用量：根据不同作物和缺锌程度，通常每亩使用量为100-500克的柠檬酸锌。