叶黄素

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中文名称:叶黄素

化学式C72H116O4

CAS登录号127-40-2

熔 点190 °C

别 称植物黄体素

分子量568.85

英文名Lutein

叶黄素,别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等,英文名为Lutein,分子式为C40H56O2,相对分子量为568.85。

一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物,并可以吸收蓝光等有害光线。

自然界中与玉米黄素共同存在,是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,含于叶子的叶绿体中,可将吸收的光能传递给叶绿素a,推测对光氧化、光破坏具有。

叶黄素是脂溶性维生素的一种,其吸收光谱含有近蓝紫光,能够帮助眼睛的抵御紫外线。对于眼睛来说,叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。向人体补充大量叶黄素,有助于维护视力持久度,反应时间,减少视觉伤害。对于近视的青少年来说,补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加,并且经常使用叶黄素能有效防止计算机辐射对人体的损害。

叶黄素是一种天然的黄色色素，广泛应用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业中。以下是叶黄素在这些领域的常见用途、用法和用量： 1. 食品添加剂： - 用途：作为着色剂和营养强化剂，增加食品的色泽和营养价值。 - 用法：可直接添加到食品中，如饼干、面包、糖果、果汁、奶制品等。 - 用量：根据不同食品种类和国家/地区的法规要求，一般用量在5-300毫克/千克之间。 2. 工业： - 用途：用于有机合成、染料、颜料、涂料、塑料等工业领域，作为着色剂或添加剂。 - 用法：根据具体工业需求，可作为原料添加到生产过程中。 - 用量：根据具体应用要求，用量会有所不同。 3. 农业： - 用途：作为植物生长调节剂，提高光合作用效率，增加植物抗氧化能力，改善作物产量和品质。 - 用法：可通过叶面喷雾、种子处理、土壤施用等方式应用。 - 用量：一般在每公顷使用0.5-3千克的叶黄素制剂。 4. 饲料行业： - 用途：作为饲料添加剂，提高家禽、水产养殖动物的免疫力、生长性能和肉质品质。 - 用法：可将叶黄素添加到饲料中，或通过饮水方式给予动物。 - 用量：根据不同动物种类和生长阶段，一般用量为每吨饲料中添加5-100克的叶黄素。