供应 肉桂酸钾 99% CAS：16089-48-8

基本信息

产品名称：肉桂酸钾

中文别名：苯丙烯酸钾

英文名称：potassium cinnamate

CAS：

分子式：C9H7KO2

分子量：186.249

标准：企标

类别：食品

行业：食品

领域：防腐剂

下延产品：肉制品

质量标准

含量：99%

理化属性

外观：白色粉状

包装

包装：25KG/全纸板桶

运用

运用：食品防腐剂抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强，其抑制霉菌的有效浓度为0.05－0.1%，一般常用量为0.01－0.02%，抑制细菌的有效浓度为0.01－0.1%。主要抑制对象还包括假单孢菌素属、微球菌属、芽孢杆菌属、肠杆菌科各属、弧菌属、嗜盐杆菌属、嗜气菌、乳干菌属、乳酸菌、黄曲霉毒素、大肠杆菌、普通变形杆菌、干酪乳杆菌、酪酸杆菌、胚芽乳杆菌、需氧芽孢杆菌、革兰氏阴、阳性杆菌、肉毒杆菌等。 同时，肉桂酸钾不受酸碱度的限制，PH值在2-7之间抑菌效果也相当好，且抑菌效果不因PH的波动而变化。