干锅菜培训 干锅辣鸭头培训

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干锅先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的喜爱。

　　干锅香辣鸭头选用的优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有的香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都比较具有特色的汉族名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味的特点深受大众喜爱。

　　曾食坊干锅鸭头实操培训：

　　1：学习干锅鸭头的底料制作。

　　2：学习处理鸭头等食材。

　　3：学习起锅烹调，把握火候，掌握各种佐料的添加。

　　上档次的正 宗干锅辣鸭头味道香辣有度，入味至深，肉香与料香浑然一体。无腥气无异味。软糯脱骨，入嘴生津，拌饭更香，越吃越想吃，欲罢不能。重庆干锅鸭头项目培训，更多人选择重庆舌味大厨的正 宗配方技术!舌味大厨在教学中选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首 选理想餐饮新宠。

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