学重庆鸡公煲培训班

学重庆鸡公煲培训班

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。

【课程内容】

10%理论+90%实操+开店辅导

理论学习

1.鸡公煲的制作配方

2.鸡公煲调味方法

3.鸡公煲辅料调配

4.鸡公煲颜色调整

5.鸡公煲制作方法

实操练习

1.按照老师提供的配方备原材料

2.自己操作所有鸡公煲制作流程，制作出成品

3.老师全程指导学习，把学员不足之处以及制作重点环节指正出来，真正让学员能熟练制作出正 宗的鸡公煲来