干锅虾培训学习干锅虾

开一家干锅虾系列的菜品干锅点，生意会非常的火爆。那么做干锅虾除了可以加盟，还是自己学习掌握技术，既可以节约加盟费用，还可以减少原料的成本。因此越来越多的人选择学习干锅虾技术。曾食坊培训学校全程采用实战教学，一人一灶操作，无论是否有基础，保证学员能够学得会，技术配方无保留，不限制学习时间，学会为止。

【培训内容】

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；

2、秘制红油的炼制及汤底制作；

3、高汤熬制技术及保存；

4、调制的核心配方及各种酱料炒制；

5、菜品的配制,荤菜的腌制处理及菜品的制作与保存；

6、学员反复练习直到技术完全掌握。

【制作方法】

1、虾洗净后剪去虾枪

2、准备所有调料

3、用刀把虾开背抽去虾线

4、锅内倒油，温油下入虾煎炸至虾壳酥脆后捞起

5、留底油下入干辣椒,蒜片,姜片和葱白爆出香味

6、再加入豆瓣酱爆香

7、把虾回锅后烹饪黄酒

8、加入白糖翻炒均匀

9、再把葱叶和白芝麻加入后熄火出锅

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙曾食坊美食培训，轻松致富创业

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