DL-乳酸 二羟基丙酸 乳酸80%食品级工业级济南现货

DL-乳酸 二羟基丙酸 乳酸80%食品级工业级济南现货

乳酸是一种含有羟基的羧基化合物（羧酸），化学式是C3H6O3，在多种生理过程中发挥作用。其工业品为无色到浅黄色液体，纯品为无色无味液体，具有吸湿性，能与水、乙醇、甘油混溶。

乳酸属于α-羟酸（AHA）在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−，水溶液呈酸性，pKa = 3.85。

乳酸在缺氧情况下，通过糖酵解过程产生的酸在乳酸脱氢酶存在下转化为乳酸。正常生理情况下，乳酸的浓度保持稳定，但在剧烈运动以及多种病理情况下，乳酸会在血液循环中积累，引起乳酸酸中毒，导致肌肉疼痛、呼吸困难等症状。乳酸还可以通过厌氧发酵的方式用于发酵工业中产生奶酪、酸奶及其他食品

中文名

乳酸

外文名

2-Hydroxypropanoic acid
Lactic acid

别    名

α-羟基丙酸、2-羟基丙酸、丙醇酸

化学式

C3H6O3

分子量

90.08

CAS登录号

50-21-5，79-33-4（L），（D）

EINECS登录号

熔    点

L: 53 °C，D: 53 °C，D/L: 16.8 °C

沸    点

227.6 ℃ [9-11]

水溶性

与水能任意混合

密    度

1.209 g/cm³

外    观

为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性

主要用途：

用途主要用于香料、食品、饮料行业，也是医药、化工、皮革、印染等行业的原料用途用作实验试剂、食用香料、防腐剂、增塑剂及粘合剂，也用于制药工业用途为抗菌增效药用途乳酸使重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。可用于各类食品，按生产需要适量使用。还具Chemicalbook有较强的杀菌作用，可防止杂菌的生长。用途乳酸是重要的酸味剂，有特异收敛性酸味。可用于各类食品，按生产需要适量使用。还具有较强的杀菌作用，可防止杂菌的生长。用途乳酸是用途很广的有机酸，可用于酿造、医药、皮革、卷烟、化工、