L-羟基脯氨酸厂家

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L-羟基脯氨酸基本信息

CAS号：51-35-4

EINECS：

分子式：C5H9NO3

相对分子质量：约131.13

英文名：L-Hydroxyproline；常见别名：L-4-羟基脯氨酸、反-4-羟基-L-脯氨酸、trans-4-Hydroxy-L-proline

性状与溶解性：白色结晶或结晶性粉末，易溶于水（约36.1 g/L，20℃），微溶于乙醇；熔点约273–275℃（分解）；比旋光度约-75.5°（c=5，H2O）。

食品添加剂用途与用法用量

用途：在食品工业中主要作为营养强化剂与风味配料使用，常见于果汁、清凉饮料、营养饮料等；与还原糖共热可发生美拉德反应，赋予焙烤香、肉香等风味特征（以法规允许范围为准）。

参考用量（配方打样区间，实际以产品类别与标签合规为准）：

通用风味调整：0.05–1.0 g/kg

肉制品（如火腿、香肠等）：0.5–2%

果奶/植物蛋白饮料：0.2–1.0%

面包、乳酸菌饮料等发酵食品：2.0–5.0%

复合调味料、酱料、鸡精等：1.0–7.0%

其他产品（按配方需求）：0.5–5.0%

使用方法示例：可直接与原料干混均匀；或以约60℃温水溶解后与其他配料混合；用量与标识应符合GB 2760等相关标准。

工业用途与用法用量

用途：作为原料/中间体用于氨基酸与精细化学品制造，亦用于生化研究、微生物试验、培养基配制等工业场景（以具体工艺与产品要求为准）。

用量与工艺：投料与工艺条件需依据目标产品规格、反应计量、收率与纯度确定，通常通过小试—中试优化后放大生产，遵循企业工艺规程与安全规范。

化工用途与用法用量

用途：作为合成多种含氮有机化合物与氨基酸衍生物的原料/中间体，在有机合成与材料化学相关工艺中有应用价值；可作为手性助剂/配体参与部分不对称合成（以具体反应与路线为准）。

用量与工艺：依据目标产物的化学计量、反应路径、选择性、收率与纯度设定投料量与工艺参数；必要时采用保护/活化等策略优化选择性，按工艺验证结果执行。

纺织行业用途与用法用量

用途：公开资料中直接应用较少；基于其化学性质，可能在纺织品染整/后整理等环节作为助剂或改性单体进行探索性应用（以实际工艺验证为准）。

用量与工艺：如涉及染整配方或功能整理，建议通过实验室打样与工艺评估确定用量与工艺窗口，以满足色光、牢度或手感等指标，并遵循相关化学品安全与环保规范。

合规与安全提示

涉及食品、饲料、化工等应用时，请遵循国家/地区法规与标准（如GB 2760等）进行配方与标签管理；不同国家与品类可能设有使用范围与限量要求。

安全与储存：操作时保持良好通风，避免与强氧化剂等不相容物质接触；建议佩戴防护手套、护目镜等个体防护用品；储存于阴凉、干燥、密闭环境，远离热源与潮湿。