甜菊糖苷厂家

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甜菊糖苷的CAS号为，分子式为C₃₈H₆₀O₁₈。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业中的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

用途：作为天然甜味剂，甜菊糖苷可替代蔗糖应用于饮料、烘焙食品、调味酱料、罐头、腌制品、糖果、口香糖等产品的生产中。其甜度约为蔗糖的200-300倍，且几乎不含热量，符合现代健康饮食需求。

用法用量：

饮料：替代蔗糖量10-50%，可改善口感，减少砂糖的甜腻感，延长保质期。

烘焙食品：每100克面粉建议添加0.1-0.3克甜菊糖苷，过量可能影响食品口感。通常需与赤藓糖醇等代糖复配使用，以掩盖后味微苦的特点。

调味酱料：替代蔗糖量20-30%，可保持甜味，减少蔗糖添加量，同时与果胶、柠檬酸等成分协同使用，改善酱料质地和风味层次。

罐头：替代蔗糖量20-50%，糖水清晰，味道清凉纯正，延长保质期。

腌制品：替代蔗糖量20-30%，提高风味，延长保质期，降低成本。

糖果、口香糖：根据实际需要添加，提供甜味，同时降低热量。

工业领域

用途：在发酵工业中，甜菊糖苷可作为碳源，用于生产某些微生物代谢产物或酶制剂。

用法用量：具体用量需根据生产需求和微生物种类确定，通常以质量分数计，符合相关工业标准。

化工领域

用途：甜菊糖苷可作为有机合成中间体，用于生产甜味剂衍生物或其他精细化学品。

用法用量：在特殊化学品生产中，甜菊糖苷可能作为稳定剂或载体使用，用量一般为配方总量的0.1%-3%，具体需根据产品配方和工艺要求确定。

纺织行业

用途：甜菊糖苷在纺织行业中的直接应用较少，但可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分使用。

用法用量：若用于纺织助剂，添加量通常为整理液质量的0.01%-0.1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。