L-茶氨酸厂家

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基本信息

中文名称：L-茶氨酸

英文名：L-Theanine

CAS号：

EINECS：

分子式：C7H14N2O3

性质要点：白色结晶性粉末，熔点约207°C，水中溶解度可达约20 mg/mL，易溶于水、不溶于醇和；建议密闭、避光、阴凉干燥保存。

食品添加剂用途与用法

用途

作为食品中的风味配料/增味剂使用，常见于茶饮料、咖啡、可可、果汁、乳饮、糖果与烘焙等，用于缓和苦涩、提升鲜爽感；亦可作为营养增补剂在法规允许的食品类别中使用。

用法与用量参考（以成品计，需结合配方与法规小试优化）

常见配方添加量区间：0.01%–0.1%（w/w）。

茶饮料：约10–40 mg/L。

固体饮料：约76–180 mg/100 g。

豆奶粉/豆粉：约30–70 mg/kg。

豆浆/豆奶：约5–15 mg/kg。

即食早餐谷物：约50–125 mg/kg。

果冻：约10–70 mg/kg。

法规提示：在我国的GB 2760等标准中按食品类别规定使用范围与限量；另有资料提及FDA GRAS（§172.320）可作为一般参考，实际以最新法规文本与产品标签为准。

工业用途与用法

用途

作为有机合成中间体与配方原料，用于香精香料、精细化学品等方向；在部分工艺中作为生物化学研究用原料与工艺助剂使用（与具体体系相关）。

用法与用量参考

工业配方通常按体系总质量小试确定；先做相容性与稳定性评估，再逐步放大。

作为反应或配方组分的投料量，常按工艺需求在小试优化后确定，无统一固定比例。

化工用途与用法

用途

作为有机合成中间体，参与多种含氮化合物的构建与修饰，服务于精细化工与相关研究领域。

用法与用量参考

依据目标产物与反应路线按反应计量投料；需经实验室小试—中试优化反应条件（温度、pH、时间、溶剂与催化剂体系）。

纺织行业用途与用法

用途

公开资料中直接应用较少；基于其水溶性与配位性，在染整或整理配方中可能作为助剂/改性组分进行探索性应用（具体取决于纤维与工艺）。

用法与用量参考

如涉及应用，建议按工艺需求进行小试确定配伍与添加量，常见配方添加量区间约0.1%–3%（以配方总质量计），再逐步放大验证。

使用与储存提示

建议先行小试确定与配方或工艺的相容性与效果，再进行放大应用；不同体系（酸度、盐度、温度、剪切）可能影响表现。

储存于阴凉、干燥、通风处，密封防潮、避光；避免与强氧化剂及不相容物质接触。