山东纳豆粉/纳豆激酶厂家

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食品级纳豆激酶是经纳豆枯草芽孢杆菌发酵、纯化的食品级酶制剂，核心以FU（纤维蛋白溶解单位） 计量活性，可用于普通食品、保健食品与功能配料。

全称：食品级纳豆激酶（Nattokinase, NK）

来源：大豆经枯草芽孢杆菌（纳豆菌） 发酵提取的碱性丝氨酸蛋白酶

性状：淡黄色至黄褐色粉末，有纳豆特有气味，易溶于水

活性单位：FU/g（国际通用，1FU = 溶解 1μg 纤维蛋白 / 分钟）

执行标准：

食品级通用：GB 1886.174《食品添加剂 酶制剂》

地方标准：广东 DBS 44/013-2019、湖北 DBS 42/020-2026（纳豆粉 / 纳豆激酶原料）

团体标准：T/CHC《纳豆激酶制品》（征求意见）