山东L型卡拉胶厂家

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1）饮料类（最常用）

作用：增稠、悬浮果肉、防沉淀、防分层、顺滑口感

适用：果汁、果粒饮料、蛋白饮料、巧克力奶、植物蛋白饮料

添加量：0.05%–0.2%（很低就够粘）

2）乳制品

作用：稳定、防乳清析出、增稠、改善口感

适用：酸奶、调制乳、含乳饮料、冰淇淋（辅助稳定）

用量：0.05%–0.15%

3）酱料 / 调味品

作用：增稠、稳定、防析水、挂壁好

适用：沙拉酱、番茄酱、蚝油、调味酱

用量：0.1%–0.3%

4）烘焙 / 米面

作用：改善质地、保湿、延缓老化、韧性好

适用：蛋糕、月饼、粽子、韧性饼干、米面制品

5）肉制品（极少单独用）

不用作主凝胶，仅作辅助增稠 / 稳定，常和 K 型复配

作用：提高粘度、改善切片表面细腻度

用量：0.05%–0.1%