山东香兰素厂家

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香兰素由邻硝基氯苯经甲氧基化取代反应、硝基的还原反应、氨基的重氮化水解反应，再经Reimer-Tiemann甲酰化反应而制得 [6]。香兰素可作为香料，广泛用作定香剂、调味剂和变味剂，主要用于配制香草、巧克力、奶油等香精，也可直接用作饼干、糕点、冷饮、糖果等的食用香料。在新型香精中，香兰素可用于合成姜油酮、辣椒素，也可用于合成香豆素、香草精、乙基香兰素、香草酸乙酯等 [6] [8]。香兰素对细菌、酵母等多种微生物具有良好的抑菌效果，可作为杀菌剂使用 [8-9]。