木薯变性淀粉生产厂家

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中文名变性淀粉

外文名ModifiedStarch

变性方式物理变性，化学变性

生产工艺干法，挤压法、滚筒干燥法

应用领域造纸、食品、纺织

作    用适应各种工业应用的要求

在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。