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卡波姆是一种丙烯酸键合烯丙基蔗糖或烯丙醚的高分子聚合物，按干燥品计算含羧酸基应为56.0%～68.0%，折射率：n20/D 1.442。 [1]它在很低用量下就能产生高效的增稠作用，是常用的亲水性稠化剂、稳定乳化剂、悬浮剂和凝胶剂，用于制备乳液、膏霜、凝胶和透皮制剂等剂型。卡波姆需维持中至弱碱性环境才有稠度，无法与酸类活肤成分并存，也怕盐类，对眼黏膜具有刺激性。 [2-4]其高分子聚合物名称后连接的数字越大代表聚合分子越大。 [4]应用包括化妆品、医药（如痔疮膏辅料、缓释制剂）、防疫用品（如免洗洗手液）和口腔护理（如牙膏）。 [5-9]