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没食子酸丙酯(PG)亦称棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相对分子质量212.21。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定：没食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品，其最大使用量为0.1g/kg。

中文名没食子酸丙酯 [5]

外文名Propyl gallate；PG [5]

别    名棓酸丙酯 [5]

CAS登录号121-79-9 [5]

法定编号CNS 04.003

分子式C10H1205 [5]

相对分子量212.20