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1. 营养与代谢（必需氨基酸）

无法人体合成，是谷物、植物蛋白重要补充项，搭配其他氨基酸提升整体蛋白价值。

稳定血糖：促进葡萄糖代谢，减少运动中血糖波动，提升续航能力。

参与血红蛋白合成，辅助改善供氧、缓解体虚乏力。

2. 运动营养（BCAA 核心）

减少肌肉分解：高强度运动时替代肌肉供能，防止肌肉流失。

提升耐力、延缓疲劳，区别于亮氨酸（侧重增肌），异亮氨酸更偏向耐力维持。

加速运动后恢复，减轻肌肉酸胀。

3. 食品加工特性

热稳定性强，烘焙、蒸煮、巴氏杀菌均不易分解。

风味清淡微苦，单独使用无增鲜作用，主要做营养强化，不做主调味。