车前子壳粉厂家

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国家卫健委 2014 年第 10 号公告批准圆苞车前子壳为新食品原料

来源：车前科圆苞车前种子外壳，仅种皮粉碎制粉；

硬性限制：使用范围不含婴幼儿食品（0–3 岁），6 周岁以上人群方可食用；

强制质量标准：

总膳食纤维 ≥80 g/100g（可溶性纤维占比约 30%）

水分 ≤12%，灰分 ≤4%

致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌不得检出

别名：洋车前子壳粉、西莲壳粉，CAS：8063-16-9

外观：白色 / 浅米黄细腻粉末，无异味；

超强吸水性：吸水膨胀5～10 倍，冷水分散形成高黏透明凝胶；

稳定区间：pH3～10 稳定，耐受 80℃以下加热，高盐环境黏度轻微下降；

不溶于乙醇、油脂；遇沸水长时间熬煮凝胶结构轻微降解。