产品类别：食品添加剂
产品外观：白色粉末
质量标准：企业标准
包装规格：1kg/袋
运输与储存：
储存于阴凉、干燥的条件，避免日晒、雨淋、重压。在以上条件及保持原密封包装的条件下，产品保质期为36个月。
用 途：
武汉远城集团长年致力于食品类防霉、防腐、保鲜的研发生产与销售，其“南箭牌”系列新型高效复合保鲜剂已出口欧洲及东南亚多个国家和地区。米粉保鲜防腐剂是为改善国内保鲜剂应用类产品的空白，特别针对米粉制品的特点，最新研发并在国内重点推广的新一代米粉保鲜防腐剂。
作用与特点：
鲜湿米粉、面由于其水分含量高，容易发生腐败，本品是新型的、针对鲜湿米粉、面制品专业开发的保鲜剂，产品无毒无害，是经现代生物科学方法精制而成的绿色食品保鲜剂。具有防腐、防霉、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化等多种功能，适用于鲜湿面制品，鲜米粉制品保鲜，可降低灭菌强度，缩短灭菌时间，改善食品品质，有效延长食品保质期。
其最大的特点是：
a、不影响食品风味；
b、防腐性能不受食品pH值的影响；
c、产品性能稳定，能有效延长产品的抗腐保鲜时间。
使用方法及用量：
1、本品可在米浆中直接添加，添加量为0.01-0.02%(按米浆质量计) 。
2、如果有酸泡成品这一工艺过程，本品可添加到酸泡的水中。先将本品按0.01%-0.02%比例（按酸泡液重量计算）加入酸泡液中，使之均匀分散即可。每批酸泡液中的保鲜防腐剂只能处理同等质量的湿米粉。
3、如工艺条件达到要求，以上两种方法同时使用效果更佳。
4、最佳用量应根据米粉原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。