红曲红色素
产品规格：固体发酵E1%1cm（495±10nm）=90，液体发酵E1%1cm（495±10nm）=60
产品性状：黑紫色粉末
砷：≤固体发酵5.0mg/kg，液体发酵1.0mg/kg
铅：≤固体发酵10.0mg/kg，液体发酵5.0mg/kg
灼烧残渣：≤7.4%
干燥失重：≤6.0%
菌落总数：≤1000cfu/g
酵母和酶：≤100cfu/g
大肠菌群：≤3MPN/g
致病菌：未检出
包装：2.5kg双层真空袋；25kg纸板桶
产品介绍与应用：
红曲红色素
以大豆为主要原料的液体培养基，经红曲霉菌液体发酵培、提取、浓缩、精制而成和以红曲米（GB 4926 食品添加剂 红曲米）为原料，经萃取、浓缩、精制而成的红曲红色素，纯度高，水溶性好。主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺，是一种天然食用色素。 可广泛应用于酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍、冰淇淋、饼干，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色，也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。