肉桂酸丙酯

【CAS No.】

【结构或分子式】 C12H14O2

【相对分子量或原子量】190.24

【密度】(25℃):

【熔点（℃）】 13℃

【沸点（℃）】283-284℃

【性状】无色粘稠液体,冷却后可固化成结晶物质,:,呈甜的雅淡花香,有桃子和杏子特殊香气和葡萄似香味, 折射率(20℃)

【规格】含量≥99.0%.

【溶解情况】不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇.

【用途】本品作为香料,可用于配制饮料,糖果,食品和日用化妆品等高级香精.