怎么吃有机玉米最有营养？
有机玉米里面的淀粉很多，也可以作为我们主食中的一部分。它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过我们建议大家还是吃煮有机玉米，其他吃法容易使有机玉米的营养破坏。虽然在煮有机玉米的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。那么有机玉米怎样吃才最营养呢？
有机玉米的品种中糯有机玉米、甜有机玉米、老有机玉米是市场上最常见的，还有白的、紫的、黄的，哪种有机玉米的营养价值高呢？
不同颜色的有机玉米，保健功能略有不同，因为他们所含的色素品种不一样。与白色有机玉米相比，紫有机玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色有机玉米含有胡萝卜素和有机玉米黄素，对维持视力健康有好处，现在更是有一种水果型的甜有机玉米，它含糖量高，淀粉含量低，汁多味甜，可以直接入口生吃的。
下面我们来看两种有机玉米：糯有机玉米和甜有机玉米
糯有机玉米一般是白色居多，甜有机玉米和老有机玉米黄色居多。现在我们说下甜有机玉米、糯有机玉米和老有机玉米的营养和适合人群：
甜有机玉米中现在种“水果型甜有机玉米”，它的蛋白质及维生素的含量比普通有机玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍，其所含的17种氨基酸，有13种高于普通有机玉米，并且易于人体消化吸收，如果你不想生吃也可以煮着吃，它的总糖量达33.6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，由于甜有机玉米的含糖量比较高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议有糖尿病的人吃。
糯有机玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。
老有机玉米的粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择。
怎么吃有机玉米最有营养呢？
有机玉米里面的淀粉很多，也可以作为我们主食中的一部分。它的吃法也有很多种，可以煮着吃，有烤的吃的，也有爆米花的，不过我们建议大家还是吃煮有机玉米，其他吃法容易使有机玉米的营养破坏。虽然在煮有机玉米的时候会有损失部分VC，但是能释放出更多的营养物质，尤其是酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。
不少人在煮有机玉米的时候，喜欢把有机玉米须、有机玉米叶弄的干干净净，其实很可惜的。有机玉米须能利胆、利尿、降血糖，有机玉米梗芯能止汗，大家也知道夏季是泌尿系感染的高发季节，而煮过有机玉米的水则有防感染的效果，前提是