广州市黑苦荞降血糖-血压-三高功效吗
全胚芽黑苦荞茶是用上等的黑苦荞萌发的胚芽制作的，要选颗粒饱满、半透明状的，特别注意要有胚芽形状的颗粒。普通黑苦荞茶是用黑苦荞麦麸皮细粉制作的，拆开包装以后我们可以发现，有的像面条，有的像冲剂，有的像药丸……但是要注意，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。所以，加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
不管是普通黑苦荞茶还是全胚芽黑苦荞茶，制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，但是烘烤过度又会破坏芦丁的活性，甚至产生丙烯酰胺（致癌物）。质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”,有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。质量上乘的黑苦荞茶泡出来的茶水是澄黄色的，不浑浊，透明度很高，放久了会变成黄绿色，茶颗粒久泡不散，换水3~5次后茶的颜色和香味都不会消失。而且冲泡过上好的黑苦荞茶的杯子会被染上一层薄薄的黄色，那是茶中含有的生物类黄酮（芦丁、槲皮素……）被氧化后沉积在杯壁上的，可以用柠檬汁洗掉。
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