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- 芜湖名益餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2019-02-03 14:27:05
员工食堂管理制度:做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查,餐饮公司管理,无健康合格证者,不准在食堂工作;计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,早、午、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐,芜湖餐饮公司,可事前有预约和通知;做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,餐饮公司地址,要关好门窗,检查各类电源开关、水、燃气、设备等。管理员要经常督促、检查,做好防盗
食堂承包管理制度:引导学生文明就餐,进餐时不争抢拥挤,不大声喧哗,不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏,防止飞沫唾液传播疾病。 餐厅要安排管理人员或值周老师值班,维护餐厅正常秩序,餐饮公司规章制度,保证餐厅的清洁卫生,不要随地吐痰,不乱丢杂物和纸屑,不要乱倒残留的食物和废弃物,食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生,分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。学校食堂卫生管理很重要,国家也有学校食堂管理相关政策。