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有权威的妇女研究表示，在12小时内浸泡过的豆子由于吸饱水分，出浆率较之干豆高出10%，豆渣也会相对减少，而且豆浆的口感更细腻。所以在美好的早晨到来之前的那个晚上及时把黄豆泡上吧。如果在夏天室内温度较高时可以把浸泡着的豆子放在冰箱的冷藏格，4℃冰箱泡12个小时约等于室温浸泡8个小时的效果，因此为了达到很好效果可以让豆子在冰箱里浸泡24个小时没有问题。

第二天早上把豆子们拿出来交给豆浆机就可以啦

至于适量，豆浆机说明书中配带打豆浆时豆子与水的比例， 知友@郭敏雯 在答案的评论中提到是一份豆四份水 ~当然，依个人口味可适量添加。所以在泡豆子时尽量适量，别剩下泡着的豆子放在冷藏格内，会发芽，。。。

豆子有腥味？加几粒花生米或者芝麻可掩盖腥味，夏天加绿豆可防暑降温。另一个方法是：把泡好的豆洗干净，放进开水里烫5分钟，再捞出来，放进豆浆机里加水打，豆子腥味基本就没有了。现在的豆浆机一般都是全自动的豆浆机，上豪商用原磨豆浆机，其实还可以利用豆浆机的小火熬煮功能去腥，充分浸泡，熬制能使其腥味大大降低。

这就是为什么在成都吃火锅土著吃货们最爱的不是啤酒、可乐，而是一种叫“唯怡豆奶”的瓶装饮料，吕梁豆浆机，豆奶口感舒适，能降辣和降燥，是吃串串和火锅的很好伴侣。

豆奶作为豆浆的变种，上豪商用豆浆机厂家，将植物蛋白和动物蛋白搭配成为新的细分品类，在小众的日式“豆乳”流行之后也再次回潮，吸引了伊利、蒙牛、达利、北大荒、天喔等重量级选手入场。

据数据调研机构发布的数据显示，2017年中国内地豆奶（豆浆）的整体零售市场规模约为90亿元，对比去年增速为8.9%。

在餐饮行业，不论快餐还是正餐，健康配餐类饮品都值得商家动脑筋。特别是在饮品越来越成为利润贡献主力的当下，如何高效快捷地为顾客提供一种高质感的饮料单品，上豪商用豆浆机浓度高，已经是餐饮老板们专门拿出来考量产品搭配、品牌打造、营销管理的经营议题。

相信在这种新的市场环境下，在若干龙头企业的带动和推广下，豆浆也会最终走出低谷，迎来新的商业崛起机会。

现实三：新零售思潮下，企业借助豆浆机开拓餐饮渠道

早餐店、快餐店、自助餐厅、学校/工厂/医院/食堂、便利店等餐饮场所不得不用豆浆粉，根本原因是难以通过轻巧不占空间、清洗方便的豆浆机，来高效制作出口味好的豆浆。

这个痛点也成了新的商机。家用豆浆机“九阳”就瞄准了这个领域，同时也在探索商用豆浆机的还有“龙王”这样一直深耕商用豆浆业务的品牌。

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